Componentes de la miel de abeja pdf Iquique

componentes de la miel de abeja pdf

Abejas SlideShare la misma, puede provocar la fermentación de la miel. Azúcares: Son los componentes principales de la miel, oscilan entre un 95-99% del total de los sólidos de la miel. Son los encargados de dar el sabor dulce a la miel y el aporte energético. Los principales son: Glucosa (40%) y Fructosa (30%).

composiciГіn de la miel archivos ecocolmena

FACULTAD DE INGENIERГЌA QUГЌMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. La miel es un fluido dulce y viscoso producido por abejas del género Apis, principalmente la abeja doméstica, a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas ().Estas sustancias son recogidas por las abejas, luego transformadas al combinarlas con sustancias propias, depositadas, deshidratadas y almacenadas en, Proyecto de Comercialización y Elaboración de Miel de Abeja con Componentes de Polen, Eucalipto y Limón en Sachet en la general y detallada de los riesgos y rentabilidad que ofrece el negocio de la apicultura y el producto de la miel de abeja dando a conocer las bondades que ofrece el lugar que es la provincia del Guayas para la.

“LA MIEL” Propiedades, Composición Y Análisis Físico El néctar posee otros componentes menores tales como: almidón, gomas y de vitaminas es bajo y su pH es ligeramente alcalino. Las sustancias minerales son asimiladas parcialmente por la abeja durante la elaboración de la miel, el almidón se convierte en dextrinas y el La Miel natural es aquella que no ha sido calentada por encima de 43º ni sometida a ningún proceso, a diferencia de la miel industrial, la cual se pasteuriza. Con la pasteurización se evita que cristalice, pero también reduce drásticamente la calidad de la miel, puesto que en el proceso se destruyen la mayoría de enzimas, antioxidantes y otras propiedades beneficiosas como su acción

La miel es adems la materia prima para la produccin de cera; las abejas consumen unas ocho libras de miel por cada libra de cera que producen y con esta cantidad de cera construyen unas 35,000 celdas. De qu se compone la miel? La miel se compone mayormente de azcar (80 a 84 %) y agua (16 a 20 %). La historia de la abeja haragana transcurre en otoño-invierno, en un bosque. El sentimiento que me ha despertado la narración es de admiración, porque utiliza un lenguaje culto, pero a la vez dan ganas de saber qué le va a suceder a la abeja, por ejemplo en el trozo que aparece la culebra.

• ¿Que es la miel? Se entiende por miel, al producto dulce elaborado por las abejas, a partir del néctar de las flores o de secreciones procedentes de las partes vivas de la planta o que se encuentran sobre ellas, que dichas abejas recogen, transforman y combinan con sustancias específicas propias, almacenando en panales, donde madura, hasta completar su formación. La miel es un producto con unas cualidades extraordinarias. Echando la vista atrás para descubrir la historia de la miel, remontándonos al origen, nos damos cuenta que ha acompañado al ser humano desde el principio.. La historia de la miel se remonta a los primeros pobladores del planeta, que no tardaron en percatarse que el fluido meloso que elaboraban las abejas en sus panales gracias al

Es a través de la digestión que los alimentos sufren la hidrólisis biológica para quedar reducidos a moléculas más simples que puedan ser absorbidas y utilizadas por las células. De esta manera, algunos alimentos, como la sacarosa, deben ser degradados en su constitución química a componentes más sencillos, como la glucosa y la fructosa. EVALUACIÓN SANITARIA DE LA MIEL DE MOZAMBIQUE" Tesis Doctoral por: Eduarda Maria Flora Zandamela Mungói Bajo la dirección de: Analisis de componentes principales..91 4.8.2. Análisis de Conglomerados (CLUSTERS Figura 1 Abeja Apis mellífera Scutellata (Abeja Africana)

Abejas 1. 1 PROYECTO DE COOPERACIÓN UE – PERÚ EN MATERIA DE ASISTENCIA TÉCNICA RELATIVA AL COMERCIO - ALA/2004/016-913 LOTE 7 INFORME FINAL Mejora de las técnicas y procesos en la producción, cosecha y acopio de miel de abeja y productos del bosque seco Lambayeque Octubre 2008 1 Capítulo III. Anatomía de la abeja Introducción Anatomía es la ciencia que estudia los diferentes componentes estructurales del cuerpo de un organismo. Haremos referencia a aquellas partes anatómicas de la abeja melífera que guardan alguna relación con la producción de miel y …

para comer de forma más sana y el aprecio hacia los productos que incluyan componentes naturales, han hecho que la miel de abeja sea apetecida incluso por las nuevas generaciones. Debido a esto, el mercado de alimentos demanda miel de abeja, que es ingrediente de productos como cereales, galletas y yogurt, así como en la cosmetología. Identificación y Características del Producto. 1.1 Nombre del Producto. Miel de Abeja La miel es el jugo resultante del tratamiento que la abeja hace del néctar de las flores de modo que todas las vitaminas, su perfume y su potencia vital son, no solamente conservadas íntegramente, sino que son aumentadas en sensibles proporciones.

Abejas 1. 1 PROYECTO DE COOPERACIÓN UE – PERÚ EN MATERIA DE ASISTENCIA TÉCNICA RELATIVA AL COMERCIO - ALA/2004/016-913 LOTE 7 INFORME FINAL Mejora de las técnicas y procesos en la producción, cosecha y acopio de miel de abeja y productos del bosque seco Lambayeque Octubre 2008 La miel es el producto natural que proviene de las abejas, su composición tanto física como química, así como también sus características organolépticas están relacionadas con la especie de planta que se visite para recolectar el néctar y de la especie de abeja que la elabora.

Productos de la colmena Miel Polen Cera Jalea Real y. Identificación y Características del Producto. 1.1 Nombre del Producto. Miel de Abeja La miel es el jugo resultante del tratamiento que la abeja hace del néctar de las flores de modo que todas las vitaminas, su perfume y su potencia vital son, no solamente conservadas íntegramente, sino que son aumentadas en sensibles proporciones., Es a través de la digestión que los alimentos sufren la hidrólisis biológica para quedar reducidos a moléculas más simples que puedan ser absorbidas y utilizadas por las células. De esta manera, algunos alimentos, como la sacarosa, deben ser degradados en su constitución química a componentes más sencillos, como la glucosa y la fructosa..

Componente de la Miel siesnaturalpanama.com

componentes de la miel de abeja pdf

LOS MITOS SOBRE LA MIEL DE ABEJA Y LA DIABETES. Dr. Hugo. Este proyecto de tesis de grado fue realizado con la finalidad de darle a un posible inversionista una idea general y detallada de los riesgos y rentabilidad que ofrece el negocio de la apicultura y el producto de la miel de abeja dando a conocer las bondades que ofrece el lugar que es la provincia del Guayas para la comercializacin y, Composición de la Miel de Abejas Introducción El ser humano recibe gratificación doble de la abeja melífera; (1) los beneficios de la polinización y (2) los productos de la colonia. El beneficio a la agricultura, economía y ecología de un área, como resultado directo.

componentes de la miel de abeja pdf

Miel de abeja 11 propiedades y beneficios de este alimento

componentes de la miel de abeja pdf

FACULTAD DE INGENIERГЌA QUГЌMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. Es a través de la digestión que los alimentos sufren la hidrólisis biológica para quedar reducidos a moléculas más simples que puedan ser absorbidas y utilizadas por las células. De esta manera, algunos alimentos, como la sacarosa, deben ser degradados en su constitución química a componentes más sencillos, como la glucosa y la fructosa. Composición de la Miel de Abejas Introducción El ser humano recibe gratificación doble de la abeja melífera; (1) los beneficios de la polinización y (2) los productos de la colonia. El beneficio a la agricultura, economía y ecología de un área, como resultado directo e indirecto de la polinización de las abejas es altamente significativo..

componentes de la miel de abeja pdf


EVALUACIÓN SANITARIA DE LA MIEL DE MOZAMBIQUE" Tesis Doctoral por: Eduarda Maria Flora Zandamela Mungói Bajo la dirección de: Analisis de componentes principales..91 4.8.2. Análisis de Conglomerados (CLUSTERS Figura 1 Abeja Apis mellífera Scutellata (Abeja Africana) "determinaciÓn -de la vida Útil de la bebida a base de jugo de remolacha y miel de abeja elaborada por la empresa vida saludable del perÚ e.i.r.l." tesis par.a optar el tÍtulo profesional de ingeniero en industrias alimentarÍas autores bach sÁnchez chÁ vez william bach gortez arredondo juan frankun asesor . dr.

Este proyecto de tesis de grado fue realizado con la finalidad de darle a un posible inversionista una idea general y detallada de los riesgos y rentabilidad que ofrece el negocio de la apicultura y el producto de la miel de abeja dando a conocer las bondades que ofrece el lugar que es la provincia del Guayas para la comercializacin y La miel de abeja tiene propiedades antioxidantes, especialmente la de Tualang y la de la abeja Tetragonula carbonaria, nativa de Australia. En cualquier caso, si bien las personas necesitamos un mínimo de antioxidantes como la vitamina C de la miel para estar sanas, muchos investigadores dudan de que niveles altos tengan realmente efectos beneficiosos para el organismo.

Potencial antioxidante de la miel de Nutr Hosp. 2015;32(4):1432-1442 1433 Melipona beecheii y su relación con la salud: una revisión Generalidades de la miel de abeja La miel es un producto natural alimenticio de alto valor nutritivo que ha sido utilizado en la medicina tradicional de … con las abejas, la miel, el polen y el propóleo. Para que se produzcan esas transformaciones es imprescindible la presencia de ciertos componentes que están en el polen y que son otras grasas, enzimas, entre otros parámetros, que actúan como iniciadores y catalizadores de …

La miel es adems la materia prima para la produccin de cera; las abejas consumen unas ocho libras de miel por cada libra de cera que producen y con esta cantidad de cera construyen unas 35,000 celdas. De qu se compone la miel? La miel se compone mayormente de azcar (80 a 84 %) y agua (16 a 20 %). La Miel es la sustancia natural dulce producida por la abeja Apis mallifera, a partir del néctar de las flores y de otras secreciones extra florales que las abejas liban, transportan, transforman, combinan con otras sustancias, deshidratan, concentran y almacenan en panales.. Constituye uno de los alimentos más primitivos que el hombre aprovechó para nutrirse.

"determinaciÓn -de la vida Útil de la bebida a base de jugo de remolacha y miel de abeja elaborada por la empresa vida saludable del perÚ e.i.r.l." tesis par.a optar el tÍtulo profesional de ingeniero en industrias alimentarÍas autores bach sÁnchez chÁ vez william bach gortez arredondo juan frankun asesor . dr. 5-3-2016 · Son incuestionables las excelentes propiedades de la miel de abeja y los enormes beneficios que su consumo reporta al organismo. Sin embargo, la miel no está libre de contraindicaciones. Al ser fácilmente asimilable, su ingesta excesiva engorda, ya que aporta muchas calorías sin ningún trabajo para el cuerpo. Si estás a dieta y no te sabes medir...

la misma, puede provocar la fermentación de la miel. Azúcares: Son los componentes principales de la miel, oscilan entre un 95-99% del total de los sólidos de la miel. Son los encargados de dar el sabor dulce a la miel y el aporte energético. Los principales son: Glucosa (40%) y Fructosa (30%). 1 Capítulo III. Anatomía de la abeja Introducción Anatomía es la ciencia que estudia los diferentes componentes estructurales del cuerpo de un organismo. Haremos referencia a aquellas partes anatómicas de la abeja melífera que guardan alguna relación con la producción de miel y …

14-10-2019 · La colmena es un mundo en miniatura. Con su sociedad bien organizada, sus operarios, sus mandamases y sus zánganos. Alrededor de ese mundo, el de las abejas y la miel, hay una industria La miel es un producto con unas cualidades extraordinarias. Echando la vista atrás para descubrir la historia de la miel, remontándonos al origen, nos damos cuenta que ha acompañado al ser humano desde el principio.. La historia de la miel se remonta a los primeros pobladores del planeta, que no tardaron en percatarse que el fluido meloso que elaboraban las abejas en sus panales gracias al

componentes de la miel de abeja pdf

CAPÍTULO II Marco teórico 2.1 La miel y el azúcar a lo largo de la historia Algunos datos recopilados por arqueólogos y paleobotánicos, muestran que hace 150 millones de años, existían plantas que producían con las abejas, la miel, el polen y el propóleo. Para que se produzcan esas transformaciones es imprescindible la presencia de ciertos componentes que están en el polen y que son otras grasas, enzimas, entre otros parámetros, que actúan como iniciadores y catalizadores de …

laterales se cubren con Viroc, un prefabricado a base de cemento y virutas de madera que consigue una gran resistencia, además de un fácil manejo y transporte gracias a su li-gereza. El suelo y el techo del salón se revisten con madera de bambú para conferir calidez al espacio, mientras que el … Cosas de madera con hormigon pdf Coihaique Cómo Teñir hormigón para parecer la madera El hormigón es un material duradero y fácil de limpiar para suelos. Históricamente, el hormigón se dejó para zonas de alto tráfico o secciones de suelo como sótanos, patios y pasillos, donde la decoración de moda no era la máxima prioridad. En los úl

Aspecto propiedades fГ­sicas y composiciГіn quГ­mica de la miel

componentes de la miel de abeja pdf

Tesis Miel Colmena Apicultura. • ¿Que es la miel? Se entiende por miel, al producto dulce elaborado por las abejas, a partir del néctar de las flores o de secreciones procedentes de las partes vivas de la planta o que se encuentran sobre ellas, que dichas abejas recogen, transforman y combinan con sustancias específicas propias, almacenando en panales, donde madura, hasta completar su formación., La naturaleza fue generosa en dotar de virtudes a la miel de abeja, es un alimento, un cosmético y un medicamento con propiedades extraordinarias. La Miel, 100% Natural Al ser un producto completamente natural en el que la mano del hombre solo interviene para extraerla de la colmena, varia cada año en su sabor, color y aroma, etc..

Miel de abeja 11 propiedades y beneficios de este alimento

Propiedades de la miel de abeja Beneficios y. 1 Capítulo III. Anatomía de la abeja Introducción Anatomía es la ciencia que estudia los diferentes componentes estructurales del cuerpo de un organismo. Haremos referencia a aquellas partes anatómicas de la abeja melífera que guardan alguna relación con la producción de miel y …, abeja de distintas regiones aledañas a la zona centro del país. Se determinan diferencias espectrales significativas en las regiones de absorción de los grupos funcionales C–O y C–OH de la glucosa y fructosa, principales azúcares que constituyen la miel de abeja..

Composición de la Miel de Abejas Introducción El ser humano recibe gratificación doble de la abeja melífera; (1) los beneficios de la polinización y (2) los productos de la colonia. El beneficio a la agricultura, economía y ecología de un área, como resultado directo e indirecto de la polinización de las abejas es altamente significativo. La cristalización de la miel de abeja La cristalización es una modificación que ocurre en todas las mieles naturales, ya que al momento de la extracción lo que se obtiene son fluidos, pero la sobresaturación de diversos azúcares –más de 70% contra 20% o menos de agua– provoca que se produzcan fácilmente granos finos o gruesos.

1 Capítulo III. Anatomía de la abeja Introducción Anatomía es la ciencia que estudia los diferentes componentes estructurales del cuerpo de un organismo. Haremos referencia a aquellas partes anatómicas de la abeja melífera que guardan alguna relación con la producción de miel y … La miel de abeja tiene propiedades antioxidantes, especialmente la de Tualang y la de la abeja Tetragonula carbonaria, nativa de Australia. En cualquier caso, si bien las personas necesitamos un mínimo de antioxidantes como la vitamina C de la miel para estar sanas, muchos investigadores dudan de que niveles altos tengan realmente efectos beneficiosos para el organismo.

La miel es un fluido dulce y viscoso producido por abejas del género Apis, principalmente la abeja doméstica, a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas ().Estas sustancias son recogidas por las abejas, luego transformadas al combinarlas con sustancias propias, depositadas, deshidratadas y almacenadas en La miel es adems la materia prima para la produccin de cera; las abejas consumen unas ocho libras de miel por cada libra de cera que producen y con esta cantidad de cera construyen unas 35,000 celdas. De qu se compone la miel? La miel se compone mayormente de azcar (80 a 84 %) y agua (16 a 20 %).

“LA MIEL” Propiedades, Composición Y Análisis Físico El néctar posee otros componentes menores tales como: almidón, gomas y de vitaminas es bajo y su pH es ligeramente alcalino. Las sustancias minerales son asimiladas parcialmente por la abeja durante la elaboración de la miel, el almidón se convierte en dextrinas y el La miel es el producto natural que proviene de las abejas, su composición tanto física como química, así como también sus características organolépticas están relacionadas con la especie de planta que se visite para recolectar el néctar y de la especie de abeja que la elabora.

Identificación y Características del Producto. 1.1 Nombre del Producto. Miel de Abeja La miel es el jugo resultante del tratamiento que la abeja hace del néctar de las flores de modo que todas las vitaminas, su perfume y su potencia vital son, no solamente conservadas íntegramente, sino que son aumentadas en sensibles proporciones. recomendaban la miel en calidad de medicamento; las culturas egipcias, hitita, hebrea, griega, hindú, persa, y romana entre otras, no pasaban por alto las valiosas propiedades de la miel, la cera, el propóleos e incluso de preparados con abejas molidas (1).

Hay en la naturaleza 22 aminoácidos esenciales (proteinas). Existe un solo alimento conocido que contiene los 22 aminoácidos esenciales: el polen. La cantidad promedio de proteínas por peso en el polen es del 25%. El valor nutritivo o biológico es de 86, superior al de la carne de ternera y al de la torta de soja. Composición: Hay en la naturaleza 22 aminoácidos esenciales (proteinas). Existe un solo alimento conocido que contiene los 22 aminoácidos esenciales: el polen. La cantidad promedio de proteínas por peso en el polen es del 25%. El valor nutritivo o biológico es de 86, superior al de la carne de ternera y al de la torta de soja. Composición:

ComposiciГіn del polen de abeja. Polen - APITERAPIA

componentes de la miel de abeja pdf

Corona Apicultores PRODUCCIГ“N Y ALMACENADO DE PROPOLEOS. Composición de la Miel de Abejas Introducción El ser humano recibe gratificación doble de la abeja melífera; (1) los beneficios de la polinización y (2) los productos de la colonia. El beneficio a la agricultura, economía y ecología de un área, como resultado directo, La abeja italiana (A. m. ligustica) es la menos propolizadora aunque en zonas ventosas y frías con bosques o alamedas son buenas productoras de propóleos. En el valla argentino de Río Negro, Neuquen y Mendoza, limite con Chile, se obtienen rendimientos de 300 a 500 gramos/colmena /año de propóleos de excelente calidad..

LOS MITOS SOBRE LA MIEL DE ABEJA Y LA DIABETES. Dr. Hugo. para comer de forma más sana y el aprecio hacia los productos que incluyan componentes naturales, han hecho que la miel de abeja sea apetecida incluso por las nuevas generaciones. Debido a esto, el mercado de alimentos demanda miel de abeja, que es ingrediente de productos como cereales, galletas y yogurt, así como en la cosmetología., Potencial antioxidante de la miel de Nutr Hosp. 2015;32(4):1432-1442 1433 Melipona beecheii y su relación con la salud: una revisión Generalidades de la miel de abeja La miel es un producto natural alimenticio de alto valor nutritivo que ha sido utilizado en la medicina tradicional de ….

Productos de la colmena Miel Polen Cera Jalea Real y

componentes de la miel de abeja pdf

Espabilados La abeja haragana. 14-10-2019 · La colmena es un mundo en miniatura. Con su sociedad bien organizada, sus operarios, sus mandamases y sus zánganos. Alrededor de ese mundo, el de las abejas y la miel, hay una industria "determinaciÓn -de la vida Útil de la bebida a base de jugo de remolacha y miel de abeja elaborada por la empresa vida saludable del perÚ e.i.r.l." tesis par.a optar el tÍtulo profesional de ingeniero en industrias alimentarÍas autores bach sÁnchez chÁ vez william bach gortez arredondo juan frankun asesor . dr..

componentes de la miel de abeja pdf

  • ESTUDIO DE CASOS DE ГљLCERA POR PRESIГ“N TRATADOS CON
  • Propiedades de la miel de abeja Beneficios y

  • para comer de forma más sana y el aprecio hacia los productos que incluyan componentes naturales, han hecho que la miel de abeja sea apetecida incluso por las nuevas generaciones. Debido a esto, el mercado de alimentos demanda miel de abeja, que es ingrediente de productos como cereales, galletas y yogurt, así como en la cosmetología. "determinaciÓn -de la vida Útil de la bebida a base de jugo de remolacha y miel de abeja elaborada por la empresa vida saludable del perÚ e.i.r.l." tesis par.a optar el tÍtulo profesional de ingeniero en industrias alimentarÍas autores bach sÁnchez chÁ vez william bach gortez arredondo juan frankun asesor . dr.

    14-10-2019 · La colmena es un mundo en miniatura. Con su sociedad bien organizada, sus operarios, sus mandamases y sus zánganos. Alrededor de ese mundo, el de las abejas y la miel, hay una industria Composición de la Miel de Abejas Introducción El ser humano recibe gratificación doble de la abeja melífera; (1) los beneficios de la polinización y (2) los productos de la colonia. El beneficio a la agricultura, economía y ecología de un área, como resultado directo

    Aspecto, propiedades físicas y composición química de la miel La composición de la miel es variable, pero el rango de esta variación es pequeño, tanto respecto a los elementos componentes como a sus proporciones. Unos valores medios pueden agruparse entorno a las cifras: Aspecto, propiedades físicas y composición química de la miel La composición de la miel es variable, pero el rango de esta variación es pequeño, tanto respecto a los elementos componentes como a sus proporciones. Unos valores medios pueden agruparse entorno a las cifras:

    EVALUACIÓN SANITARIA DE LA MIEL DE MOZAMBIQUE" Tesis Doctoral por: Eduarda Maria Flora Zandamela Mungói Bajo la dirección de: Analisis de componentes principales..91 4.8.2. Análisis de Conglomerados (CLUSTERS Figura 1 Abeja Apis mellífera Scutellata (Abeja Africana) diferenciaciones que la miel puede tener, varias organizaciones en diferentes países establecieron ciertos parámetros de calidad, los cuales tiene que cumplir una miel de abeja, para considerarse 100% pura. Honduras exportaba miel, pero con la llegada de la abeja africanizada su producción decayó, debido a as diferencias en el manejo. Enl

    La abeja italiana (A. m. ligustica) es la menos propolizadora aunque en zonas ventosas y frías con bosques o alamedas son buenas productoras de propóleos. En el valla argentino de Río Negro, Neuquen y Mendoza, limite con Chile, se obtienen rendimientos de 300 a 500 gramos/colmena /año de propóleos de excelente calidad. Identificación y Características del Producto. 1.1 Nombre del Producto. Miel de Abeja La miel es el jugo resultante del tratamiento que la abeja hace del néctar de las flores de modo que todas las vitaminas, su perfume y su potencia vital son, no solamente conservadas íntegramente, sino que son aumentadas en sensibles proporciones.

    Potencial antioxidante de la miel de Nutr Hosp. 2015;32(4):1432-1442 1433 Melipona beecheii y su relación con la salud: una revisión Generalidades de la miel de abeja La miel es un producto natural alimenticio de alto valor nutritivo que ha sido utilizado en la medicina tradicional de … la misma, puede provocar la fermentación de la miel. Azúcares: Son los componentes principales de la miel, oscilan entre un 95-99% del total de los sólidos de la miel. Son los encargados de dar el sabor dulce a la miel y el aporte energético. Los principales son: Glucosa (40%) y Fructosa (30%).

    La miel es un producto con unas cualidades extraordinarias. Echando la vista atrás para descubrir la historia de la miel, remontándonos al origen, nos damos cuenta que ha acompañado al ser humano desde el principio.. La historia de la miel se remonta a los primeros pobladores del planeta, que no tardaron en percatarse que el fluido meloso que elaboraban las abejas en sus panales gracias al Hay en la naturaleza 22 aminoácidos esenciales (proteinas). Existe un solo alimento conocido que contiene los 22 aminoácidos esenciales: el polen. La cantidad promedio de proteínas por peso en el polen es del 25%. El valor nutritivo o biológico es de 86, superior al de la carne de ternera y al de la torta de soja. Composición:

    CAPÍTULO II Marco teórico 2.1 La miel y el azúcar a lo largo de la historia Algunos datos recopilados por arqueólogos y paleobotánicos, muestran que hace 150 millones de años, existían plantas que producían Es a través de la digestión que los alimentos sufren la hidrólisis biológica para quedar reducidos a moléculas más simples que puedan ser absorbidas y utilizadas por las células. De esta manera, algunos alimentos, como la sacarosa, deben ser degradados en su constitución química a componentes más sencillos, como la glucosa y la fructosa.